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CCBSAVE60

Costillas Duroc Baby Back

1 rejilla | peso estimado: 2,4 libras
$23.99
Cold Box Guarantee

Fast delivery. Carbon-neutral 1-2 day shipping, frozen with dry ice in eco-friendly insulation.

Born, Raised & Harvested in the US. All our beef is sourced from US family farms.

Aged for tenderness. Wet aged 21+ days for maximum tenderness.

Why You'll Love It

La carne de cerdo Duroc de Compart es apreciada por chefs y maestros parrilleros por su rico marmoleado, su ternura y su intenso color rojo, cualidades que notará en cada bocado de estas costillitas. Cortadas del lomo, son naturalmente más magras que las costillas de cerdo, pero aun así ofrecen un sabor jugoso y un bocado perfecto al cocinarse a fuego lento. Criados sin hormonas ni promotores de crecimiento añadidos en granjas familiares, los cerdos Duroc de Compart son conocidos como el "Black Angus del cerdo". Ya sea ahumadas, horneadas o a la parrilla, estas costillas le ofrecen una calidad de competición.

Por qué nos encantan: Marmoleado excepcional, tamaño uniforme y ese sabor característico de Duroc que hace que las costillas sean verdaderamente memorables.

    Specifications
    • Ingredients
      Costillas de cerdo Duroc
    • Allergens
      • None
    • Country of Origin
      EE.UU
    • Condition
      • Frozen
    • Cut
      • Ribs
    • Breed
      Duroc
    • Establishment #
      M-21069 Hosper, Iowa

    How to Cook
    • Oven Roast
    • Slow Cook / Braise

    Horno: Sazonar, envolver en papel aluminio y hornear a 135 °C durante 2,5 a 3 horas. Desenvolver, pincelar con salsa y gratinar para terminar.

    Ahumador/Parrilla: Ahúme a 112 °C durante unas 5 horas, rociando ocasionalmente. Glasee con la salsa en los últimos 30 minutos.

    Listo cuando: la carne se separa de los huesos y se dobla fácilmente sin romperse.

    Nutritional Facts

    (por 3 costillas medianas / ración de 120 g)

    Calorías: 330
    Grasas totales: 22,5 g (29 %)
    Grasas saturadas: 8,1 g (41 %)
    Grasas trans: 0,2 g
    Grasas poliinsaturadas: 3,6 g
    Grasas monoinsaturadas: 9,6 g
    Colesterol: 87 mg (29%)
    Sodio: 264 mg (11%)
    Carbohidratos totales: 6,6 g (2 %)
    Fibra dietética: 0,2 g (0 %)
    Azúcares: 5,4g (1%)
    Proteína: 24 g
    Vitamina D: 1,3 mcg (6%)
    Calcio: 54 mg (4%)
    Hierro: 1 mg (6%)
    Potasio: 287 mg (8%)
    Cafeína: 0 mg

    How to Defrost

    • Cook Now

      Thin cuts and small portions can be cooked straight from frozen — no thawing needed.

    • Quick Thaw (<30 min)

      Keep sealed and place in cold water, changing every 30 minutes until thawed.

    • Larger Cuts (1–2 hours)

      Use the cold water method for roasts or bigger pieces to thaw safely and faster.

    • Best Results

      Thaw in the refrigerator 24–48 hours ahead for the best texture and flavor.