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CCBSAVE60
Compart Farms

Costillas Duroc Baby Back

1 rejilla | peso estimado: 2,4 libras
$23.99
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Diets & Lifestyles

  • Gluten-free
  • Paleo
  • Keto
  • High protein

Why You'll Love It

La carne de cerdo Duroc de Compart es apreciada por chefs y maestros parrilleros por su rico marmoleado, su ternura y su intenso color rojo, cualidades que notará en cada bocado de estas costillitas. Cortadas del lomo, son naturalmente más magras que las costillas de cerdo, pero aun así ofrecen un sabor jugoso y un bocado perfecto al cocinarse a fuego lento. Criados sin hormonas ni promotores de crecimiento añadidos en granjas familiares, los cerdos Duroc de Compart son conocidos como el "Black Angus del cerdo". Ya sea ahumadas, horneadas o a la parrilla, estas costillas le ofrecen una calidad de competición.

Por qué nos encantan: Marmoleado excepcional, tamaño uniforme y ese sabor característico de Duroc que hace que las costillas sean verdaderamente memorables.

    Ingredients:

    Costillas de cerdo Duroc

    Allergens:
    • None

    Specifications
    • Country of Origin
      EE.UU
    • Condition
      • Frozen
    • Cut
      • Ribs
    • Breed
      Duroc
    • Establishment #
      M-21069 Hosper, Iowa

    How to Cook
    • Roasting
    • Grilling
    • Barbecuing

    Horno: Sazonar, envolver en papel aluminio y hornear a 135 °C durante 2,5 a 3 horas. Desenvolver, pincelar con salsa y gratinar para terminar.

    Ahumador/Parrilla: Ahúme a 112 °C durante unas 5 horas, rociando ocasionalmente. Glasee con la salsa en los últimos 30 minutos.

    Listo cuando: la carne se separa de los huesos y se dobla fácilmente sin romperse.

    Standards & Certifications
    • From the US
    • Clean Label Ingredients
    • Traceable
    • Family Owned
    • No Antibiotics or Hormones
    • Humane Handling
    • American Humane Certified

    Nutritional Facts

    (por 3 costillas medianas / ración de 120 g)

    Calorías: 330
    Grasas totales: 22,5 g (29 %)
    Grasas saturadas: 8,1 g (41 %)
    Grasas trans: 0,2 g
    Grasas poliinsaturadas: 3,6 g
    Grasas monoinsaturadas: 9,6 g
    Colesterol: 87 mg (29%)
    Sodio: 264 mg (11%)
    Carbohidratos totales: 6,6 g (2 %)
    Fibra dietética: 0,2 g (0 %)
    Azúcares: 5,4g (1%)
    Proteína: 24 g
    Vitamina D: 1,3 mcg (6%)
    Calcio: 54 mg (4%)
    Hierro: 1 mg (6%)
    Potasio: 287 mg (8%)
    Cafeína: 0 mg

    About Compart Farms

    Compart Family Farms™ is a fourth-generation, family-owned business located in Minnesota. What began as a 4-H project in Nicollet has grown into one of the largest family-run swine genetics businesses in the region. Despite their growth, they’ve remained true to our values—raising hogs with care, fostering long-standing relationships, and staying committed to sustainable farming.

    Since 1949, every Compart Duroc hog has been bred and registered with the National Swine Registry to ensure the highest level of consistency. The family is involved in every step of the process, from breeding and feeding to ensuring that every cut meets our standards.

    Learn More

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    How to Defrost

    • Cook Now

      Thin cuts and small portions can be cooked straight from frozen — no thawing needed.

    • Quick Thaw (<30 min)

      Keep sealed and place in cold water, changing every 30 minutes until thawed.

    • Larger Cuts (1–2 hours)

      Use the cold water method for roasts or bigger pieces to thaw safely and faster.

    • Best Results

      Thaw in the refrigerator 24–48 hours ahead for the best texture and flavor.