Ingredientes
- 1 receta de salchicha básica de carne campestre para el desayuno (ver más abajo)
- 1 libra de papas hash brown congeladas, descongeladas
- 8 huevos
- 1 cucharadita de sal, dividida
- 1/2 cucharadita de pimienta, dividida
- 1-1/2 tazas de crema agria láctea reducida en grasa
- 1/2 taza de leche reducida en grasa al 2%
- 4 onzas de queso de cabra desmenuzado
- 1/2 taza de cebollas verdes cortadas en rodajas finas
SALCHICHA BÁSICA DE CARNE DE RES CAMPESTRE PARA DESAYUNO
- 1 libra de carne molida
- 2 cucharaditas de salvia fresca picada o 1/2 cucharadita de salvia frotada
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 a 1/2 cucharadita de pimiento rojo triturado
- Para preparar las migas, caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue la mezcla de salchichas.
- Cocine de 8 a 10 minutos, rompiéndolo en trozos de 1/2 pulgada y revolviendo ocasionalmente.
Pasos
- Precaliente el horno a 220 °C. Rocíe un molde desmontable de 23 cm con aceite en aerosol. Exprima el exceso.
Humedad de las papas. Combine las papas, 1 huevo, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita.
Pimienta en un tazón mediano, revolviendo suavemente para cubrir. Presione la mezcla de papa hacia abajo y hacia arriba.
Lado del molde preparado. No coloque el molde desmontable sobre la bandeja para hornear. Hornee a 220 °C.
Hornear de 20 a 30 minutos hasta que las papas estén crujientes y doradas. Reducir la temperatura del horno a
375°F
- Batir juntos los 7 huevos restantes, la 1/2 cucharadita de sal restante y el 1/4 de cucharadita restante.
Pimienta, crema agria y leche en un tazón grande. Agregue el queso, las cebolletas y la salchicha; vierta
Mezclar la mezcla en la base de papas hash brown. Hornear en horno a 190 °C durante 40 a 50 minutos o hasta que los huevos estén
Dejar enfriar de 10 a 15 minutos. Retirar de la sartén y cortar en gajos.
Receta cortesía de BeefItsWhatsForDinner.com
CONSEJOS PARA UNA MANIPULACIÓN SEGURA: • Lávese las manos con agua y jabón antes de cocinar y siempre después de tocar carne cruda. • Separe la carne cruda de otros alimentos. • Lave todas las tablas de cortar, utensilios y platos después de tocar carne cruda. • No reutilice los adobos utilizados en alimentos crudos. • Lave todos los productos agrícolas antes de usarlos. • Cocine los filetes y asados hasta que la temperatura alcance los 63 °C (145 °F) para un punto medio, medido con un termómetro para carnes, dejándolos reposar durante tres minutos. • Cocine la carne molida a 71 °C (160 °F), medido con un termómetro para carnes. • Refrigere las sobras inmediatamente.