Rápido y fácil: listo para impresionar. ¡Colas de langosta ricas y suculentas en salsa de mantequilla, cebolleta y ajo!
Ingredientes
- 4 colas de langosta descongeladas
- ¼ taza de agua o vino blanco o prosecco
- ¾ taza (1 ½ barra) de mantequilla sin sal
- ½ cucharadita de sal marina rosa del Himalaya
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida, al gusto
- 1 cucharadita de ajo fresco rallado
- 2 cucharadas de cebolletas frescas picadas, reserve 1 cucharada para decorar
- 1 cucharada de perejil fresco picado para decorar
- 1 limón fresco cortado en cuartos.
Aquí te mostramos los pasos rápidos para preparar colas de langosta fáciles y deliciosas.
Pasos
- Partir las colas de langosta por la mitad: con la cola de langosta boca arriba (con la concha blanda hacia arriba). Con un cuchillo bien afilado, cortar a lo largo toda la cola y abrirla en abanico a través de la concha dura. La cola debe partirse en dos partes iguales.
- Pon agua en una sartén a fuego medio-bajo. Agrega 2-3 cucharadas de mantequilla. Una vez derretida, añade el ajo rallado y continúa añadiendo el resto de la mantequilla poco a poco hasta que se derrita. Agrega las cebolletas y revuelve.
- Agregue las colas de langosta a la mezcla de mantequilla en la sartén y cocine durante 7 a 9 minutos, dando vuelta las colas cada 2 a 3 minutos y rociando con mantequilla repetidamente.
- Retire las colas de langosta de la sartén y colóquelas en una fuente. Caliente la sartén a fuego alto durante 30 segundos y luego vierta mantequilla caliente sobre las colas.
- Decorar con cebolletas adicionales, rodajas de limón y perejil fresco.