Ingredientes:
- Puntas de solomillo de res, 1 libra,
- 4 dientes de ajo (picados)
- 3 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de mantequilla
- sal y pimienta al gusto
- perejil fresco para decorar
Pasos:
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Sazona la carne generosamente con sal y pimienta por ambos lados.
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En una sartén grande y pesada, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega las puntas de filete y cocínalas de 1 a 2 minutos por cada lado.
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Retire la sartén del fuego, luego agregue la mantequilla y el ajo, cocinando durante 1 o 2 minutos más.
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Pruebe y ajuste el condimento según sea necesario, adorne con perejil si lo desea y ¡disfrute!
CONSEJOS PARA UNA MANIPULACIÓN SEGURA: • Lávese las manos con agua y jabón antes de cocinar y siempre después de tocar carne cruda. • Separe la carne cruda de otros alimentos. • Lave todas las tablas de cortar, utensilios y platos después de tocar carne cruda. • No reutilice los adobos utilizados en alimentos crudos. • Lave todos los productos agrícolas antes de usarlos. • Cocine los filetes y asados hasta que la temperatura alcance los 63 °C (145 °F) para un punto medio, medido con un termómetro para carnes, dejándolos reposar durante tres minutos. • Cocine la carne molida a 71 °C (160 °F), medido con un termómetro para carnes. • Refrigere las sobras inmediatamente.